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  • 张一宾：消除农药残留并非可望不可及的问题
    [上海市农药研究所 张一宾] [2017-06-01]
    • 　　农药的残留问题一直是广大民众十分关注的问题，也是人民生活中的重大问题，其关系到广大老百姓对农药的信赖。为此，世界卫生组织以安全为前提对每个农药在各种作物中残留标准作了规定，并建议了各级检测单位。同时，有人还对各种农药作经14C同位素照射等各种物理处理后的各种蔬菜中农药残留进行了调研，结果如表1所示。 表1 蔬菜经各种处理后各种农药和溶剂的残留下降情况(mg/L) 农药/溶剂 水洗 煮烧 炒煮 闷烧 蒸烹 浸泡 最终结果 敌敌畏 67 0 杀扑...
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