2013年国际食品法典农药残留限量标准最新进展
作者:农业部农药检定所李贤宾  段丽芳 更新时间:2014-02-24 点击量:2269

    国际食品法典(Codex)标准是世界贸易组织(WTO)解决国际贸易争端时唯一的食品仲裁标准,其在维护食品贸易公平、保护社会公众健康方面具有重要的作用。食品法典农药残留限量标准(MRLs)是Codex中数量最多、比例最大、制修订最为活跃的一类食品安全标准。食品法典农药残留委员(CCPR)是国际食品法典委员会(CAC)下属的主题委员会之一,具体承担农药残留限量标准的制修订工作。CCPR每年都要制修订一批农残限量标准,提出次年标准制修订优先列表,然后交由CAC大会审议并通过。
    2013年第45届CCPR大会是中国政府担任CCPR主席国以来,成功举办的第7次年会。本届年会审议通过了37种农药,在168种(类)食品(包括农产品及加工食品、动物产品及加工食品、动物饲料)上,共555项农药残留限量标准值,其中新增397项,废除147项,终止制修订12项。上述审议结果已全部通过2013年7月份召开的36届CAC大会的最终审议程序。目前,Codex农药残留限量标准涉及188种农药在333种食品上的4,106项,标准数量比上年增加286项。
1 杀虫剂残留限量标准
    本届CCPR年会共有20种杀虫剂的225项残留限量标准得到制修订(具体见表1),分别占到制修订总数的54%和41%,表明杀虫剂仍然是残留限量标准制修订重点。此次讨论的杀虫剂中仅有氟啶虫胺腈未在我国取得登记(2013年5月,氟啶虫胺腈原药和两个制剂产品在我国取得临时登记。编者加)。氟啶虫胺腈残留限量标准的制定属于CCPR开展的试点项目(Pilot Project),即在该药未取得登记之前,就开始启动农药残留风险评估和制定程序,农药登记与标准制定同步进行,缩短登记后标准制定时间,加快农药世界推广和使用进程。
    相对其他两类农药,杀虫剂中标准限量值废除和降低的较多,这些变化可能会对我国相应农产品的出口造成潜在影响。比如废除了三氯杀螨醇在26种食品上的MRLs,在发酵或干黑茶、红茶上的MRLs值由50 mg/kg降到40 mg/kg;废除了氰戊菊酯大部分的MRLs等。

表1   杀虫剂的残留限量制修订情况

农药通用名

食品名称

MRLs(mg/kg)

修订前

修订后

敌敌畏
dichlorvos

小麦面粉

1

0.7

小麦全麦粉

2

3

谷物

5

C

未加工麦麸

10

15

麦胚

10

C

哺乳动物脂肪(乳脂肪除外)、哺乳动物肉(海洋哺乳动物肉除外)、奶类、可食用家禽内脏、家禽油、家禽肉、哺乳动物内脏、蛋

0.01

稻米

7

未加工稻米糠

15

糙米

1.5

精米

0.15

小麦

7

三氯杀螨醇
dicofol

豆类(干)、棉籽

0.1

C

山核桃、胡桃

0.01

C

蛋、可食用家禽内脏

0.05

C

奶类、家禽肉

0.1

C

除西瓜外的瓜类

0.2

C

粗制棉籽油、食用棉籽油、黄瓜

0.5

C

辣椒、洋李(包括洋李干)、西葫芦、可食用牛内脏

1

C

菜豆 (带荚和/或鲜籽粒)

2

C

牛肉、洋李干

3

C

樱桃、柑橘类水果、葡萄、桃

5

C

干红辣椒

10

C

干啤酒花

50

C

绿(黑)茶

50

40

克百威
carbofuran

香蕉

0.1

0.01

甲拌磷
phorate

马铃薯

0.2

0.3

氰戊菊酯
fenvalerate

根茎类蔬菜

0.05

C

带荚豆类、粗制棉籽油、食用棉籽油、花生(全果)、脱壳豌豆(嫩籽粒)、干大豆、向日葵籽、甜玉米(玉米笋)

0.1

C

棉籽、黄瓜、除西瓜外的瓜类、树坚果、小麦面粉

0.2

C

甜辣椒(包括西班牙甘椒或红柿子椒)、西葫芦、西瓜、笋瓜

0.5

C

豆类(蚕豆和大豆除外)、 浆果及其它小粒水果、白菜(青菜)、番茄

1

C

椰菜、抱子甘蓝、菜花、芹菜、谷物、樱桃、柑橘类水果、莴苣茎、仁果类水果、小麦全麦粉

2

C

结球甘蓝

3

C

猕猴桃、桃、干红辣椒

5

C

未加工麦麸

5

C

芥蓝(不包括Marrow-stem kele)

10

C

苜蓿饲料

20

C

芒果

1.5

西兰花(中国)

3

除虫脲
diflubenzuron

大麦、燕麦、黑小麦、小麦

0.05

花生

0.1

树坚果

0.2

 

 

 

 

 

油桃、桃、洋李(包括洋李干)

0.5

甜辣椒(包括西班牙甘椒或红柿子椒)

0.7

谷物秸秆和干饲料

1.5

干草(饲料草)、红辣椒

3

绿芥菜

10

干红辣椒

20

花生饲料

40

高效氟氯氰菊酯
cyfluthrin/
beta-cyfluthrin

奶类

0.04

0.01

牛、山羊、猪和羊的肾、牛、山羊、猪和羊的肝

0.05

C

哺乳动物肉(海洋哺乳动物肉除外)

1

0.2

结球甘蓝

0.08

结球甘蓝

4

×

哺乳动物内脏

0.02

干大豆

0.03

大豆饲料

4

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灭蝇胺
cyromazine

鹰嘴豆(干)、小扁豆(干)、羽扇豆(干)

3

噻嗪酮
buprofezin

香蕉

0.3

绿茶

30

噻螨酮
hexythiazox

草莓

0.5

6

醚菊酯
etofenprox

葡萄

4

S-氰戊菊酯
esfenvalerate

棉籽、小麦

0.05

番茄

0.1

豌豆(干)

2

C

豆类

2

芹菜

6

甲氧虫酰肼
methoxyfenozide

哺乳动物内脏

0.1

0.2

哺乳动物脂肪(乳脂肪除外)、哺乳动物肉(海洋哺乳动物肉除外)

0.2

0.3

柑橘类水果

0.7

2

香葱

6

×

豌豆(干)

5

豌豆(带荚=未成熟籽粒)

2

葫芦科果类蔬菜

0.3

茚虫威
indoxacarb

莴苣叶

15

3

乙基多杀菌素
spinetoram

鳞茎洋葱、蛋、家禽油、家禽肉、可食用家禽内脏

0.01

豆类(蚕豆和大豆除外)

0.05

蓝莓

0.2

芸薹类蔬菜、花椰菜、葡萄、油桃、桃

0.3

威尔士洋葱、(红)黑树莓、香葱

0.8

芹菜

6

菠菜

8

螺虫乙酯
spirotetramate

奶类

0.005

0.005

奶类

0.01

×

啶虫脒
acetamiprid

叶菜

3

×

菠菜

5

×

氟啶虫胺腈
sulfoxaflor

大蒜、鳞茎洋葱

0.01

根茎类蔬菜

0.03

 

 

 

 

 

菜花

0.04

蛋、家禽肉

0.1

油菜籽

0.15

奶类、黑小麦、小麦

0.2

哺乳动物肉(海洋哺乳动物肉除外)、可食用家禽内脏、干大豆

0.3

结球甘蓝、棉籽

0.4

葫芦科果类蔬菜、草莓

0.5

大麦、哺乳动物内脏

0.6

香葱

0.7

芹菜、葫芦科除外的果类蔬菜

1.5

葡萄、干大麦秸秆、椰菜、大豆饲料、干小麦草和小麦草饲料

2

葡萄干

6

叶菜

6

干红辣椒

15

呋虫胺
dinotefuran

蛋、家禽肉、可食用家禽内脏

0.02

哺乳动物内脏、哺乳动物肉(海洋哺乳动物肉除外)、奶类、鳞茎洋葱

0.1

 

 

 

 

呋虫胺
dinotefuran

蔓越莓

0.15

棉花种子

0.2

精米

0.3

葫芦科除外的果类蔬菜、葫芦科果类蔬菜

0.5

芹菜

0.6

油桃、桃

0.8

葡萄

0.9

芸薹类蔬菜、结球甘蓝、花椰菜

2

葡萄干

3

香葱

4

干红辣椒

5

叶菜、干稻草及饲料

6

豆瓣菜

7

大米

8

 

 

 

 

注:“—”表示未制定;“C”表示撤销;“×”表示终止制修订。

(未完待续)
农药快讯, 2014 (4): 46-48.
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