大蒜属于百合科葱属一年生或两年生植物。目前，大蒜田间使用的除草剂种类繁多，效果也各有千秋，总的来说，常用的土壤除草剂可分为以下几类：酰胺类除草剂、二硝基苯胺类除草剂以及其他品种土壤处理除草剂。酰胺类除草剂主要有甲草胺、乙草胺、异丙甲草胺等，二硝基苯胺类除草剂主要有氟乐灵、二甲戊灵、仲丁灵，其他品种土壤处理除草剂主要有扑草净、西草净、噁草酮等。茎叶处理剂主要使用芳氧基苯氧基羧酸类、烯禾啶等除草剂。
1 绿麦隆
在大蒜3叶期后，杂草2～3叶期，每亩用25%绿麦隆可湿性粉剂300克喷雾，能防除牛繁缕、看麦娘等一年生禾本科杂草和阔叶杂草，但对猪殃殃效果不好（可以加点24%乙氧氟草醚乳油20克/亩，温度低于5℃不能用药），对繁缕效果特别好，对没有出土的杂草也有效果，但对禾本科杂草效果不好。绿麦隆药效期长、效果好，但大面积应用安全性较差，剂量高时对蒜头产量有影响，频繁使用对后作水稻等有影响，减量与乙氧氟草醚（果尔）混用能提高安全性。
2 异丙隆
异丙隆为取代脲类选择性内吸传导型除草剂，药剂主要通过植物的根系吸收，在导管内随水分向上传导到叶内，抑制绿色植物的光合作用。受药害的杂草表现在叶尖和叶缘退绿，发黄，最后枯死。每亩用25%异丙隆可湿性粉剂300克喷雾，能有效防除看麦娘、牛繁缕等多种一年生禾本科杂草和阔叶杂草。
注意事项：① 施药前后保持土壤湿润，才能发挥理想药效。土壤干旱时须增加用药量。② 应做到喷雾均匀，若施药不均，作物会有轻微药害。
3 甲草胺
甲草胺别名拉索、澳特拉索、草不绿，为美国孟山都公司生产的一种选择性芽前除草剂。其作用原理为甲草胺被杂草的芽鞘吸收，被吸收的甲草胺可以抑制蛋白质活性，破坏蛋白质结构，导致芽、根无法形成。甲草胺对防除稗草、马唐、蟋蟀草、狗尾草、秋稗、臂形草、马齿苋、苋、轮生粟米草、藜、蓼等一年生禾本科杂草和阔叶杂草防效良好，对菟丝子也有一定防效。甲草胺用量为每亩48%乳油150～300 mL对水30～35 kg，均匀喷雾。
注意：甲草胺水溶性差，如遇干旱天气又无灌溉条件，应采用播前混土法，否则药效难于发挥。
4 乙草胺
乙草胺别名禾耐斯，是由美国孟山都公司于1971年成功开发的一种选择性芽前处理除草剂，目前乙草胺不仅是我国使用量最大的除草剂之一，同时也是世界上使用量最大的除草剂之一。其作用原理为乙草胺能被单子叶植物的胚芽鞘或双子叶植物的下胚轴吸收，通过阻碍蛋白质合成、抑制细胞生长，达到抑制甚至消灭杂草的目的。乙草胺对马唐、狗尾草、牛筋草、稗草、千金子、看麦娘、野燕麦、早熟禾、硬草、画眉草等一年生禾本科杂草有特效，对藜科、苋科、蓼科、鸭跖草、牛繁缕、菟丝子等阔叶杂草也有一定的防效，但是效果比对禾本科杂草差，对多年生杂草无效。乙草胺其用量为每亩90%乳油80～100 mL对水20～25 kg，均匀喷于土壤表面。50%乙草胺乳油用在大蒜田每亩用量不能超过200 mL，否则会发生隐性药害。
注意事项：① 遇雨水多、持续低温，且为沙壤土时易生药害；② 高温、高湿下使用或药后持续低温高湿易产生药害；③ 叶片出现皱缩、发黄，10～15天后可以恢复正常生长。
5 异丙甲草胺
异丙甲草胺别名甲氯毒草胺、都尔，是一种选择性芽前除草剂。其作用原理为：异丙甲草胺被幼芽吸收，向上传导，抑制发芽种子的蛋白质合成，其次抑制胆碱渗入磷脂，干扰卵磷脂形成，抑制幼芽与根的生长。异丙甲草胺对稗、马唐、狗尾草、画眉草等一年生杂草及马齿苋、苋、藜等阔叶性杂草具有防除作用，不过对禾本科杂草的效果要远远好于阔叶类杂草，主要原因为禾本科杂草幼芽吸收异丙甲草胺的能力比阔叶杂草强。其用量为每亩72%乳油100～150 mL对水35～40 kg，均匀喷于土壤表面。
注意：如果田间阔叶类杂草比较多，异丙甲草胺可与其它除草剂混用，以扩大杀草谱。
6 异丙草胺
异丙草胺别名普乐宝，72%乳油，为内吸传导型选择性芽前除草剂，幼芽吸收，持效期60～80天，防除一年生禾本科杂草及部分阔叶杂草。大蒜播后苗前，进行土壤处理，亩用72%乳油70～80 mL。
注意事项：只能杀死萌芽的杂草，故在杂草出土前施药。
7 敌草胺
敌草胺别名大惠利、萘丙酰草胺，50%可湿性粉剂、20%乳油、50%干悬乳剂，为选择性土壤处理剂，防除一年生禾本科杂草及部分阔叶杂草。
在大蒜田每亩用50%敌草胺可湿性粉剂（大惠利）100~120克喷雾，能防除看麦娘、早熟禾、播娘蒿等一年生杂草，对禾本科杂草的防效优于阔叶杂草。
8 氟乐灵
氟乐灵别名茄科宁、氟特力，是选择性芽前土壤除草剂。其作用机理为通过杂草的胚芽鞘与胚轴吸收氟乐灵，抑制胚芽鞘和胚轴的细胞分裂，从而消灭杂草。氟乐灵对大蒜田间的稗草、马唐、牛筋草、千金子等一年生禾本科杂草和部分阔叶杂草作用显著。其用量为每亩用48%乳油100～150 mL对水35 kg，均匀喷布土表。
注意：氟乐灵对已经长出的杂草无效，因此必须在杂草长出之前喷洒。
9 二甲戊灵
二甲戊灵别名施田补、除草通，为选择性、内吸局部传导型土壤处理剂。二甲戊灵不仅对许多禾本科杂草有良好防除效果，而且对阔叶杂草同样有效，且对大蒜安全，既可在大蒜播后苗前做土壤处理，也可在大蒜出苗后早期使用。能防除包含一年生禾本科杂草在内的多种杂草，特别适合在繁缕以及蚤缀等石竹科杂草为主的蒜田采用。苗前除草，一般在大蒜播种后至出苗前，亩用33%二甲戊灵乳油150～200 mL，对水45 kg均匀喷雾于土表；苗后除草，一般在大蒜1～5片真叶期施药，药剂用量与苗前除草相同。二甲戊灵主要通过杂草幼芽、幼茎和根系吸收，抑制幼芽和根系分生组织的细胞分裂，致使杂草幼苗因生长阻碍而死亡。二甲戊灵持效期长，一次施药可解除大蒜整个生育期的杂草危害。
10 扑草净
扑草净为三嗪类内吸传导型选择性除草剂。其作用原理为：扑草净被杂草根系吸收，进入杂草中的扑草净抑制杂草的光合作用，使杂草死亡。扑草净可有效防除马唐、千金子、野苋菜、蓼、藜、马齿苋、看麦娘、繁缕、车前草等一年生禾本科及阔叶杂草，对狗尾草、稗草防效较差。其用量为每亩50%扑草净可湿性粉剂100 g对水60 kg，均匀喷雾。
注意事项：① 安全性差，施药时用量要准确；② 有机质含量低的砂质土不宜使用；③ 气温30℃以上，易产生药害。
11 乙氧氟草醚
乙氧氟草醚别名为果尔，为选择性、触杀型除草剂，可防除大蒜田多种一年生禾本科及阔叶杂草，但对大部分多年生杂草无效。乙氧氟草醚既可在大蒜播种后至立针期喷施，也可在大蒜2叶1心期以后、杂草4叶期以前喷施，一般亩用24%乙氧氟草醚乳油50～60 mL，对水45 kg喷雾。
需要注意的是：使用乙氧氟草醚在大蒜田除草，一是严禁在大蒜1叶1心至2叶期施药，否则易造成大蒜心叶折断或严重灼伤，在2叶1心期后施药虽对大蒜叶片有一定影响，但对中后期生长无碍；二是要根据土质灵活掌握用药剂量，沙质土用低剂量，壤质土、粘质土用高剂量；三是喷药要均匀、细致、周到，以提高触杀除草效果。
12 特丁净
杀草谱广，对马唐、牛筋草等一年生禾本科杂草以及反枝苋、马齿苋等一年生阔叶杂草均有好的防效，经观察对稗草也有好的防效，对田旋花的防效差。该药持效期较长，在土壤湿度适宜情况下，一次施药基本可有效防除大蒜田多种一年生杂草。高有机质含量地区应适当增加用药量，在覆膜大蒜田应用需根据实际施药面积计算用药量。用于湿度大的土壤防效好，长期干旱地区、有机质含量低的沙壤土地区应慎用。
13 烯禾啶
烯禾啶别名拿捕净，制剂为20%乳油、12.5%机油乳剂。该药具有高度选择性的芽后除草剂，通过茎叶吸收。在大蒜苗期，一年生禾本科杂草3～5叶期进行茎叶喷雾，可防除多种一年生和多年生禾本科杂草。
注意事项：① 避免飘移到小麦、玉米、水稻等敏感作物上；② 用药量应根据杂草的生长情况和土壤墒情确定。
14 精喹禾灵
精喹禾灵剂型为5%、10%乳油，该药为选择性内吸传导型茎叶处理除草剂，防除多种一年生禾本科杂草，提高药量可以防除多年生禾本科杂草。在禾本科杂草苗后旺盛生长期内，在杂草3～6叶期施药，对水均匀喷雾。
注意事项：① 注意敏感禾本科作物，切勿喷到临近的水稻、玉米、小麦等作物上；② 天气干燥的情况下，作物叶片有时会出现药害。
15 精吡氟禾草灵
精吡氟禾草灵别名稳杀得、精稳杀得，剂型为15%、35%乳油。该药为选择性内吸传导型茎叶处理除草剂，可防除一年生和多年生禾本科杂草。在禾本科杂草出苗高峰后杂草2～5叶期茎叶喷雾处理。
注意事项：施药时避免药剂飘移到禾本科作物上；干旱条件下施药，应适当增加用药量。
16 草甘膦
百合科作物对草甘膦有较高的抗性，对前期除草效果不好的大蒜田，可以在杂草10～20 cm高时喷施草甘膦除草，这段时间杂草反应敏感，容易死亡。施药过迟，杂草与大蒜共生期长，已经造成一定的危害，而且杂草草龄大，死亡时间推迟，用药量大；施药过早，杂草未长出地面，接触不到药剂，不能被杀死。大蒜田用草甘膦除草，用药量不能大，否则会对大蒜造成药害。一般分两次用药，第一次每亩用41%草甘膦水剂120 mL加水50～60 kg喷雾，过一周后每亩用41%草甘膦水剂150 mL加水50～60 kg喷雾。每次每亩加红糖4 g，有利于减轻药害。蒜地用草甘膦除草，有较高的技术要求，农户应在小面积试用成功后再大面积用药。
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