农药、转基因等，是关注食品、粮食和生态环境安全的人们“谈虎色变”、极富争议的话题! 为此，笔者拜访了国家973项目——绿色农药首席科学家、中国工程院院士、华东理工大学校长钱旭红，从而对其有了更全面的认识。

农药比汽车安全

    上世纪80年代以后问世的农药，大多为超高效、高选择性的无公害农药，其经过严格、长期、广泛的生态环境评价和验证，所以，被称为“绿色农药”。在所有化学品中，农药的生态与安全评价是最苛刻的，换句话说，除医药以外，农药比任何其它化学品更为可靠和安全。

    相对而言，尽管阿司匹林、青霉素、安定生产和使用吨位那么大，但医药却无需生态环境影响评价，而这对农药几乎是不可能的、不允许的。这从一个侧面说明，人类对自我健康和生死的关心，远甚于对环境生态的关心。而另一方面，人们大量使用染发剂、接触塑料（含有添加剂、增塑剂），而这些都没有经过如农药般的严格评价，常常风险更大，可人们却司空见惯、熟视无睹。

    事实上，现代农药已经相当安全，必须通过急毒、慢毒试验。比如，就大鼠急性经口毒性而言，现代农药常常远远低于牙膏、食盐、安乃近等医药。统计表明，在发展中国家，死于农药的是个案或者少数，而每年死于车祸的人数惊人，但没人因此要求禁用汽车。发达国家几乎没有死于农药的，但死于车轮下的事情每天都在发生。

农药和医药同宗同源

    人工合成染料、颜料问世后，上世纪三、四十年代，人们无意中发现接触偶氮红的工人，炎症发热会消失，进而微小改进就发明了磺胺药，从而开辟了合成医药时代。同样，无意中发现孔雀绿液体可以灭蚊，进而改进发明了滴滴涕（获得诺贝尔奖），从而开辟了合成农药时代。

    上世纪40～60年代间，因含氯有机物容易出药效，那时又没有认识到其负面的环境生态效应，当时也没有评估要求，发现发明一种新农药非常容易，成功率为百分之一，而且用量极大，15亩地所需的药就得用麻袋装。当时以类似观点理念开发的有机磷、氨基甲酸酯等农药，都具有同样的特点。

    农药使粮食大大增产，促进农业现代化，然而最终严重的公害和环境生态问题惊醒了人们。卡尔逊女士《寂静的春天》一书问世，使得人们第一次严肃看待农药并有了生态意识，也迫使农药开始了凤凰涅槃般的转型，无公害、低用量、绿色化成为趋势，以致今日成功发明新农药的成功率降低到几十万分之一，耗时10年，耗资数亿美元。世界上只有少数发达国家（美、德、日、瑞士、英）具有新农药创制能力。经过国家近10年的资助，我国新近才加入这一“创制俱乐部”，而俄罗斯则完全没有这方面的能力。

    为保持稳定药效，医药可以在避光低温阴暗环境中保存，而农药则需要面对风吹日晒雨淋，不能对蜂鸟鱼蝉产生负面影响；医药一个人一天可以吃几粒，而农药一亩地才使用1克，难度可想而知。人们不知道，其实医药农药也有联系，在某些心脏手术开刀时，为抗凝血，就会使用微量的杀鼠剂农药。

化学和生物是钱币的两面

    为减少传统化学农药的危害，人们曾经热盼生物农药能够在20世纪末全面替代化学农药，即占面积使用量的60%，这成为1992年联合国环境发展大会（气候变化会议的前身）上各国共同追求的目标。

    但由于生物农药本身的药效不稳、货架期短、价格高，结果，21世纪初其使用量仅占2%左右。实际上，人们忘了化学武器与生物武器的比较、化学医药与生物医药的关系，化学与生物是一枚钱币的两面，进入分子层次可能归一，具有类似的特点。更重要的是，人们没有想到，在现代生物技术的引导和信息技术的帮助下，化学农药基本完成了从传统到现代绿色化的彻底变革。

    在可见的未来，无法改变的趋势是，生物农药成为继续鼓励的方向，化学农药则是农药发展主体，转基因技术也必将异军突起。

农药和转基因是兄弟

    为减少传统化学农药的危害和使用，发明灭生性化学除草剂草甘膦的孟山都公司另辟蹊径，转型转向，发明了抗草甘膦的转基因大豆，将其与草甘膦配套联用，实现除草选择性及减少农药用量，从而开辟了转基因时代。随后，人们又发明了包含有生物杀虫剂基因的转基因棉花，控制了疯狂暴发的棉铃虫并减少了农药用量。故而，以除草杀虫为目的的转基因技术有另外一个名字，就是“植物内置性农药”（美国按照农药法、植物保护法进行管理）。

    转基因技术缩短了化学生物工厂的制造过程，是具有生命力的新技术。目前没有科学理论和实验证据揭示其有食品安全问题。然而，与转基因配套使用的传统化学农药、转基因本身的生态环境影响，需要予以一定关注。如为降低有害生物的抗性和保持生物多样性，转基因种植需要设置隔离区和生物庇护区，倘若人们为节省土地而投机取巧，那么生态风险就会产生。

农药和卫生以及工业

    农药不仅仅用于农业，也用于卫生防疫，如家庭驱蚊剂、高尔夫球场治理等，还用于工业，如外墙涂料的防霉功能、运输船舶的杀灭有害微生物、降低船速的软体动物。由于农药都是经过生态评价的有机物，易于降解并安全，其与常用的重金属杀菌杀软体动物剂等无机物相比，毒性低，并不会在食物链中累积。

呼唤农药法和农药专项

    对当代而言，能毒死人的都不应该叫农药，是毒药！是早该抛弃的传统农药！农药残留并不可怕，就像人体内会有医药残留一样，关键是作物生产中用的农药是否为绿色农药，其蔬菜水果是否按规定使用农药并采摘，最根本的是，农药残留是否超过规定的安全阈值！

    我们不可能回到缺衣少食的原始社会，而要创建丰衣足食的现代生态社会。无数事实和区域实验已经证明，人类在可见的未来离不开农药，特别是化学农药，关键是要禁用传统的高毒公害农药，而发展现代绿色的化学农药、生物农药、转基因技术等。目前的现状是，老药淘汰不够、假药不少、滥施滥用、各自为政、分割管理。农药需要减量、提质、增效，并支持研发创新和产业转型。农药产业迫切需要一部《农药法》的保障和引导，而这不是现有农药管理条例所能做到的。同时，我们也需要国家设立农药创新与应用专项，使得食品、粮食和生态安全能有更高的保障
（道器生态园微信）