疫，在汉字中是指在服兵役或劳役的人群里流行的病害，即流行性病害。瘟疫，这个尽管现代人没有感受过，但常出现在很多影视剧中，也是之前中国普罗大众最大的苦难之一。

   不仅仅在中国，之前的欧洲人除了躲不过瘟疫之外，植物上的疫病也曾经让他们饱受之苦。19世纪中饿死了100多万人的爱尔兰大饥荒的罪魁祸首就是马铃薯上的一种疫病——晚疫病。

   在植物病害中，疫病的罪魁祸首，疫霉菌（Phytophthora），任何植物一旦被它侵染就会在劫难逃，损伤严重。所以，拉丁文Phytophthora被描述为：植物的毁坏者。Phyto，在原来的希腊语中是植物的意思，phthora则是破坏的意思。

   属于假真菌的疫霉菌，尽管在外部形态上看似和子囊菌、担子菌等真真菌很相似，但在进化史上却和植物更接近，其细胞壁主要组成成分是纤维素，而不是真真菌的几丁质。在营养生长阶段，疫霉菌的染色体是双倍体，而真真菌的则是单倍体。就连赖氨酸的合成路径也不相同。

   疫霉菌的菌丝很发达但却是无隔菌丝，无性繁殖体是孢子囊和游动孢子，有性孢子体是卵孢子，但大多数疫霉菌在自然条件下很难看到其有性孢子。

   尽管有的疫霉菌可以侵染很多种植物，但大多数疫霉菌的寄主数量很少。

   和腐霉菌相似，疫霉菌对水的依赖很强，只要有水，疫霉菌的孢子囊或游动孢子很快就会接近寄主找到合适的位置，萌发、攻击寄主植物的幼嫩组织，分泌分解酶迅速瓦解掉寄主植物组织杀死细胞，汲取其中的有机营养，并迅速繁殖出更多的外观呈絮状的菌丝和孢子囊，继续侵染。

   因此，疫霉菌造成的病害感病部位往往在植物的幼嫩器官或组织上，比如刚萌发的幼芽、幼苗茎基部、正在发育的果实、嫩茎、叶片和花器等。其基本症状是被侵染部位迅速失水呈水渍状，也就是像开水烫过一样，在高湿条件下，感病部位上很快就会长出白色絮状物。如果是茎基部被感染，其以上部位的茎叶和果实就会表现出不同程度的凋萎，茎基部被害程度越严重，地上部位凋萎表现越快，甚至保持绿色就会倒伏死亡（猝倒）。

   大多数疫霉菌喜欢随着病残体在土壤中越冬，所以，疫霉菌造成的病害往往属于土传性病害。

许多疫霉菌往往是有故事的，可以说个个是农作物的毁坏者，轻则造成缺苗断垄，重则造成严重的产量损失，甚至绝产。

   致病疫霉菌，因为1845—1849年的爱尔兰大饥荒，可谓是大名鼎鼎、声名显赫，它可以侵染马铃薯和番茄，引起这两种作物上最经常发生的所谓的晚疫病，在寄主生长中后期，正值生长势开始衰弱抗病能力差的时候，一旦遇到多雨的天气，就会迅猛暴发流行。

   辣椒疫霉不但引起辣椒疫病，也是蔬菜幼苗猝倒、茄子绵疫病和葫芦科蔬菜疫病的罪魁之一。

   茄子绵疫病，俗称“掉蛋”，茄子疫霉、辣椒疫霉和烟草疫霉都是其病原菌。夏天，在降雨的时候，土壤中的卵孢子或已经被感染部位上的游动孢子，被雨水飞溅到果实底部，在水膜或水滴中萌发出芽管、附着器和侵入丝，穿透茄子果实的表皮，侵入果实内，造成果实腐烂。28～30℃与大于90%的相对湿度，最适合病菌的发育，所以，发病高峰往往在大雨转晴后2～3天。

   前几天在陕西炒得很热的一种病害，苹果疫腐病，又叫梨树疫霉病。其致病菌是恶疫霉。这种病菌既可以侵染这两种果树的茎基部造成茎基腐烂，使地上的叶片凋萎，甚至脱落，也可以直接侵染果实，造成果实腐烂。在欧美的苹果和梨树上，恶疫霉与丁香疫霉一唱一和，往往还会使已经储存入库的果实发病腐烂。幸运的是，我们国内没有丁香疫霉，但每个人都要小心，提高检疫意识，不要因为自己有意或无意的行为把这种病菌带到国内，成为千古罪人。比如，把在飞机上吃剩下的苹果或梨果带进国内。

   疫霉菌的身影可谓是随地可见，几乎所有的土壤中都有疫霉菌的存在，只要有水，温度合适，就会快速繁殖，跃跃欲试。一旦植物因为某种原因处于生理障碍状态，抗病能力下降，病菌就会迅速侵染，造成发病。

   因此，土壤药剂处理，往往很难控制住这种病害，只能采取多项措施综合防控。

   （1）选择抗性更强的品种或砧木：这可是上上之策。番茄、茄子和马铃薯都有抗性较高的品种可以选择，对于蔬菜幼苗猝倒病，可以选择耐低温的品种；

   （2）选择排水良好的地块：这对于多雨地区新建某种作物育苗基地、果园、菜园来说至关重要，忽视了这一点，可能会增加很高的成本，面临更多的损失；

   （3）合理密植与平衡施肥：疫霉菌引起的病害几乎都与田间通风透光度有关系。高密度种植、高氮肥造成作物营养生长过旺，通风不好露水、雨水就难以迅速蒸腾散失，叶面和果面就很容易被病菌侵染；

   （4）调整播种期、栽植模式或选择生育期更合适的品种：尽量避开作物最易被感染的生育时期与当地多雨时期相吻合；

   （5）药剂处理种苗和土壤：对于苗期发生的疫霉菌侵染的病害，比如猝倒病，用合适的药剂处理种苗既省事更有效，但对于重茬多年的农田，不建议大量施用化学药剂处理土壤，增施生物菌剂和经过充分腐熟的有机肥是上策。但需要注意的是，当已经使用化学杀菌剂处理过种苗或土壤以后，还要考虑是否对接下来所施用的生物菌有不利影响；

   （6）对疫霉菌有效的常用杀菌剂：百菌清、氟吡菌胺·霜霉威、甲霜灵·代森锰锌、三乙膦酸铝·代森锰锌、烯酰吗啉、双炔酰菌胺、噁唑菌酮·霜脲氰等，一些铜制剂对这类病害也有不错的预防效果。

（来源：老赵说农技）