2019年，中国以71的综合分数排名第35位，较去年大幅提升11位。基于全球食品安全指数的各项平均指标，中国在以下指数方面的表现值得关注。

系统承载力整体呈现上涨趋势

（1）食品供应充足，完全满足国民人口需求。2012—2016年期间，中国是全球粮食产量波动最小的两个国家之一。

（2）优化农业结构，土地轮作休耕。2019年，中国中央财政支持扩大轮作休耕试点面积，保证粮食安全前提下，多地试点休耕，让紧张的土地休养生息，调整优化种植结构，实现“藏粮于地”的目的。

（3）农药零增长，促进可持续发展。自2015年开始，政府制定《到2020年农药使用量零增长行动方案》，围绕“稳粮增收调结构，提质增效转方式”，有效控制农药使用量，保障农业生产安全、农产品质量安全和生态环境安全，颇有成绩。

基础设施待开发，政府正在加大农业投入

1  中国是全球冷藏仓储第三大市场

作为基础设施一部分，可帮助实现粮食从农民到市场再到消费者之间的高效流动。在农业基础设施指标中：其中农作物贮藏设施、铁路基础设施获得100分。公路港口航空基础设施得分远高于全球平均水平。但是，用于灌溉的耕地比例不足。在中国，具有灌溉设施的农业耕地面积的比例仅为13.8%。在全球气候变化和旱灾风险背景下，水资源安全性下降，这点值得关注。

2  对农业研发的投资有助于提高农业技术的质量和可利用性

农业方面公共支出的投入持续增加。报告显示，全球大多数国家的农业公共支出正在停滞不前。而研发方面的公共支出对于开发必要的技术创新以提高农业生产率、降低环境影响至关重要。从得分来看，中国虽然尚有欠缺，但是投入比例高于全球大多数国家，政府增加投入用于调整优化农业结构，建设高标准农田，预期在2020年取得一定成绩。

作为美食大国人们吃得怎么样？

（1）饮食多样性高，非淀粉食物占比49%：2012年起，中国国民饮食多样性呈现逐渐增加。

（2）营养标准落实度100%：国家膳食指南、国家营养计划或战略、营养监测和监督完善有效。

（3）部分微量营养元素缺乏，维生素A摄入量达到100分；但是铁和锌的摄入量分别仅为17.5、10.7毫克/人/天，属于严重缺乏的微量营养素，而气候变化将进一步影响食品的质量和安全。

（4）蛋白质质量得分67.3，排名全球29，相比2018年下降。我们需要快速商业创新以及新食品生产和开发方法增加营养平衡，如蛋白质质量。

自然环境表现偏下

（1）相比全球大多数地区而言，中国的粮食生产体系更容易受到干旱和洪灾这两项自然不可抗力的威胁和影响。

（2）自然禀赋及修复能力中国排位第69，仅处于所有国家平均偏下水准。

（3）在加入自然禀赋及修复能力指数后，中国总排名下降4位。中国农业和食品生产所面临的巨大挑战不仅要着眼每年的稳产丰产，更需要确立可持续发展模式，提升粮食生产体系的稳定性和抗风险能力。

来源：科迪华农业科技