莴笋又称莴苣，为菊科莴苣属，地上茎叶可供食用，生食、凉拌、炒食、干制或腌渍均可，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，露地栽培时，可春秋两季或越冬栽培，但随着栽培技术不断提升，莴笋种植基本不受季节限制，周年可种植。冬季设施栽培由于温湿度较高，光照不充足，莴笋茎叶容易发生病害，如灰霉病、腐败病、菌核病和软腐病等，严重降低了莴笋的食用价值，影响产量，做好病害防控是保证莴笋产量和品质的关键。

　　笔者主要就灰霉病、腐败病和菌核病的危害症状、侵染循环和流行规律进行介绍，提出相应的综合防治措施，旨在科学防控莴笋病害，保障较高的经济效益。

1  危害症状

1.1  灰霉病危害症状

　　莴笋灰霉病是保护地莴笋三大病害之一，从苗期到成株期均可发生，危害程度较重。

　　幼苗期：受害茎、叶呈水渍状腐烂，病部容易生出灰褐色孢子。

　　成株期：多从底部叶片开始发病，湿度高时，一般从叶缘或有水滴的叶面先发病。发病初期，叶尖呈“V”形水浸状，后迅速扩大，病部浅褐色，并生出灰褐色霉层，即分生孢子梗和分生孢子；茎基部受害，病部初呈水浸状斑，后迅速扩大，茎基腐烂，疮面上生出土灰褐色霉层，天气干燥时，病株逐渐干枯死亡。

　　识别要点：无论苗期还是成株期、叶片还是茎部，湿度大时，病部上均生有灰色的霉层。

1.2  腐败病危害症状

　　莴苣腐败病又称黑腐病、细菌性叶斑病。主要为害肉质茎，也为害叶片。相关报道显示，目前部分地区大棚内莴笋开始发生了腐败病，田间发病率达2%。

　　肉质茎：受害处先变浅绿色，后转为蓝绿色至褐色，病部逐渐崩溃，从近地面处脱落，全株矮化或茎部中空，枝芽增多，部分病株甚至萎蔫枯死。

　　叶片：常在叶缘处产生淡褐色“V”形病斑后干枯呈薄纸状，条件适宜时可扩展到大半片叶子，周围组织变褐枯死。病部腐烂时无臭味，有别于软腐病。

1.3  菌核病危害症状

　　菌核病也是莴笋的主要病害之一，特别是近年来随保护地的发展，为害在加重。轻者，发病率达10%～20%；较重者，发病率达30%左右；重者达40%以上，对产量威胁很大。莴苣菌核病主要危害茎基部，在莴苣整个生育期均发病。苗期发病，通常病情发展迅速，短时间即可造成幼苗成片腐烂倒伏。

　　发病盛期多出现在生长后期，植株近地面茎基部或接触土壤中衰老叶片边缘、叶柄先受害，病斑初为褐色水渍状，发展后成软腐状，并在被害部位密生棉絮状白色菌丝体，后期产生菌核。菌核初期为白色，后逐渐变为鼠粪状黑色颗粒状物。病株叶片凋萎，生长不良，呈青枯状萎焉，发病严重的植株常整株腐烂瘫倒。留种植株发病后期，剥开茎部，内壁可见许多黑色菌核。通常菌核病引起的腐烂没有恶臭，有别于细菌性软腐病，但若两病混发时，也会伴有恶臭味。

　　识别要点：发病部位软腐，并产生棉絮状菌丝体和鼠粪状菌核。

2  发病规律

2.1  灰霉病的发病规律

　　（1）气候：灰霉病病菌喜欢低温、高湿、弱光条件。18～23℃、相对湿度90%、弱光是发病适宜条件。当环境温度大于30℃或低于4℃，相对湿度低于90%，停止侵染。

　　（2）寄主抗性：病菌属弱寄生菌，容易侵染生长衰弱或受伤的部位。

　　（3）栽培管理：连年种植莴苣或种植其他寄主作物，灰霉病菌基数较高；摘除老叶、病叶等操作不当时均可以传播灰霉病菌；管理不当、放风不及时，导致植株高大、茂密、徒长，均可增加棚室内的湿度，加大病害的发生。

2.2  腐败病发病规律

　　（1）气候：病菌喜高温、高湿的条件。该病菌生长最低温度0℃，适宜温度为25～26℃，最高38℃，致死温度52～53℃。多雨高湿、叶面结露、叶缘吐水，均利于发病。

　　（2）栽培管理：低洼地块，排水不良，浇水过多，病害重；中耕伤根严重，害虫较多的地块，发病重；与寄主作物连作，发病重；施用未腐熟的带菌粪肥，发病亦重。

2.3  菌核病的发病规律

　　（1）气候：菌核病病菌喜温暖潮湿的环境，适宜发病的温度范围为5～24℃；最适发病环境：温度为20℃左右，相对湿度85%以上。

　　（2）栽培管理：田块间连作地、地势低洼、排水不良、前茬作物菌核病严重，残留菌核量多的田块发病较重。栽培上种植过密、通风透光差、氮肥施用过多的田块发病重。

3  侵染循环

3.1  灰霉病侵染循环

　　病菌以菌核或分生孢子随病残体在土壤中越冬。翌年菌核萌发产出菌丝体，其上着生分生孢子，借气流传播蔓延。遇有适温及叶面有水滴条件，孢子萌发产出芽管，从植株伤口或衰弱的组织上侵入，扩展速度快，病部产出大量分生孢子进行再侵染，后期逐渐形成菌核越冬。

3.2  腐败病侵染循环

　　病菌在病残体上或种子内越冬。翌年从幼苗叶片的气孔或叶缘水孔、伤口处侵入，随后进入维管束组织扩展侵染，细菌侵入后形成系统侵染。在田间靠雨水、昆虫、肥料等传播蔓延，耐干燥环境，潜伏期较长。

3.3  菌核病侵染循环

　　菌核在土中越冬，萌发时产生子囊盘及子囊孢子，通过气流、雨水或农具传播，从植株的衰老部位侵入。

4  防治方法

4.1  灰霉病的防控

　　（1）生态防控：① 大棚、温室采用降低白天温度、提高夜间温度、增加白天通风时间等措施来降低棚内湿度，达到控制病害的目的；露地栽培降雨后应及时排水降湿；② 高温闷棚，利用灰霉病菌的分生孢子在33℃以上侵染缓慢或处于休眠状态的特性，于晴天中午密闭大棚或温室风口，使植株间温度升高到38℃，持续2 h，然后放风，每周2次。

　　（2）农业防控：① 浇水宜在上午进行，严禁大水漫灌，每次浇水后，及时通风排湿，防止叶片结露；② 收获后期彻底清除病株残体，土壤深翻20 cm以上，将土表遗留的病残体翻入底层；发病后及时清除病叶、病株，并带出棚外深埋；③ 加强水肥管理，增强植株抗病力。

　　（3）化学防控：在发病初期喷洒50%腐霉利可湿性粉剂2 000倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1 000～1 500倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂600～800倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800～1 000倍液，施药应均匀周到，每隔7～10 d喷1 次，连续防治2～3次。

4.2  腐败病的防控

　　（1）农业防控：① 采用深沟高畦栽培，合理密植，严禁大水漫灌；② 合理施肥，生长中后期避免偏施氮肥，应增施磷、钾肥，施用充分腐熟的堆肥；或施用酵素菌沤制的堆肥；③ 发病后及时拔除病株，带出田外烧毁，并对病穴喷施77%氢氧化铜可湿性粉剂800倍液。

　　（2）化学防控：发病初期可喷洒3%噻霉酮可湿性粉剂1 000倍液，77%氢氧化铜可湿性粉剂800倍液，或47%加瑞农可湿性粉剂1 000倍液，或41%乙蒜素乳油800倍液，施药应均匀周到，每隔7～10 d喷1次，连续防治3～4次。注意交替使用药剂，以延缓病菌抗药性的产生，上述药剂中噻霉酮具有较强的内吸传导性，并与其他杀菌剂无交互抗性，防效好，腐败病发病初期可优先考虑该药剂。

4.3  菌核病的防控

　　（1）生态防控：① 适时浇水和放风，生长前期和发病后适当控制浇水，选择晴天上午浇水，并及时放风排湿，阴雨天也要放风，夜间最低气温高于8℃可整夜放风散湿；② 利用核盘菌分生孢子在33℃以上侵染缓慢或处于休眠状态的特性，于晴天中午关闭棚室通风口使棚温升高到35～38℃进行高温闷棚，持续2～3 h，然后放风降温排湿，每周2～3次。

　　（2）化学防治：发病后可喷洒40%菌核净可湿性粉剂500倍液、50%乙烯菌核利可湿性粉剂

1 000～1 500倍液，或50%腐霉利可湿性粉剂1 500倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1 500倍液，或50%福・异菌可湿性粉剂800倍液；还可以选用上述药剂的粉尘剂喷粉或采用常温烟雾施药防治。

农药快讯, 2020 (1): 56-58.