3月l日，《食品中农药最大残留限量》国家标准正式实施。新标准制定了322种农药在10大类农产品和食品中的2,293个残留限量，较原有标准增加了1,400余个，基本涵盖了我国居民日常消费的主要农产品，在标准数量和覆盖率上都有较大突破。新标准的实施，对规范农民科学合理使用农药、增强政府部门监管的科学性以及促进我国优势农产品出口，都有着积极影响。
湖南：新标准促茶产业提质升级
《食品中农药最大残留限量》国家标准将茶叶定义为饮料类产品，增加了对茶汤的检测。由于分属食品类，按食品要求，茶叶生产企业必须获得食品生产许可（QS），才可以在市场上销售。要取得许可证书，茶叶产品必须经出厂检验、型式检验、发证检验合格方可。
“这赶在春茶上市前实施的农残新国标，打响了湘茶快跑的发令枪。”湖南省湘丰茶业总经理助理曾春雷表示，湖南不少茶企都在坚持规范化、产业化发展，新标的出台，无疑会提高行业的准入门槛，也势必使坚持品牌化、产业化发展的湘茶取得先机。
据湖南茶叶协会副秘书长黄德开预计，今年，湖南上市的春茶或达5万吨，将比去年增长15%左右，均价也有可能上涨1～2成，产值或将达到90亿元。他认为，湖南茶一直在苦练“内功”。目前全省茶园面积已发展到170万亩，并以每公顷1,512公斤的单产位居全国第一。同时，湖南打造了一批茶叶类的省内著名商标和全国驰名商标，中国驰名商标增加到13个，是我国茶叶驰名商标最多的省份。即便如此，湖南目前有QS认证的茶叶生产企业数仅230个，不到工商注册1,800家茶企的13%。
“新标或将成为湘茶提质快跑的契机。”曾春雷表示，大部分不注重质量的家庭作坊式茶企阻碍了湘茶的发展。新标的出台，提高了准入门槛，既有利于湘茶品牌的整合，也有利于形成大的龙头企业，对现有产业链齐全、实力雄厚的茶企来说，是个非常好的机会，这也势必会促进湘茶产业的集约化发展。 （刘玲玲）
天津：速测室建在蔬菜基地边
随着天津市“放心菜”基地建设的实施，全市现有的10万亩放心菜基地，已建成了62个蔬菜农药残留快速检测室。预计今年将再建成10万亩“放心菜”基地，快速检测室将达120余个。
日前，笔者在天津市东丽区华明镇宅基地复垦设施农业园看到，蔬菜农残速测室就建在基地口。正在采收蔬菜的农民告诉笔者，基地里的蔬菜在采摘之前都要进行抽样检测，质量不合格的蔬菜就地销毁，绝不上市。
走进检测室，检测员史占宝正在对油麦菜样品进行农残检测。称重、捣碎、制汁、上机，20分钟后，电子检测箱自动打印出检测报告：油麦菜的农药残留抑制率为1.2%。“按照检测标准，农药残留抑制率在50%以下为合格，这批油麦菜样品达标。”史占宝说，当天基地共有14个蔬菜品种要上市，他清晨开始采集样品，抽检合格才通知工人采收上市。
随后，笔者来到一个种植芹菜的大棚里，菜农李勇江正在填写田间管理记录。他说，每个大棚都建一个档案，从种植、浇水、施肥、采收都必须登记在案，以便上市蔬菜能够溯源查询。
华明镇农业发展有限公司负责人表示，每天采收来的瓜果蔬菜在离开基地前，都要在包装上贴一个二维条码标签，通过标签就能对蔬菜品质、产地进行追溯，消费者可通过手机短信、上网等方式查询相关信息。 （黄建高）
青岛：检测机构正开展培训
“新的标准对农产品农药残留量的限制更加明确，也更加严格了。”日前，山东省青岛市菜篮子商品监督检验中心王毅刚告诉笔者，《食品中农药最大残留限量》新标准是实验室检测标准，而农贸市场、超市采用的是快速检测标准，在检测的时候可能会有误差，但是总的标准变得更严格，快速检测标准也会按照高要求来制定实施。他们近期已经开始对工作人员开展技术培训。
该市农产品质量检测中心相关负责人表示，检测中心已经开始学习新的标准和新的的检测方法、技术，但目前还没有购置更为先进的农药残留检测设备，现在能检测的农药残留参数为144个，例行农残监测项数为50项，尚达不到新标准中检测“322种农药在10大类农产品和食品中的2,293个残留限量”的要求。下一步，将根据农业部门统一协调，更新升级相关设备，提高技术水准，以尽快达到新标准要求。 （杨 冰）
萧山区：确保茶农按新标准生产
“我们公司生产的茶叶早就通过了绿色食品认证，一直按照绿色食品标准组织生产。农残新标准中的涉茶部分，是将我国现有涉茶的农药残留标准合并统一、修正完善，检测数据更为细化，其实这一点我们早就做到了。”浙江省杭州鸿牌茶叶有限公司负责人洪华表示，无论食品质量安全标准如何变化，从源头抓好茶叶的质量非常重要。
据洪华介绍，每年除了农产品质量安全监管部门要来公司进行两次例行抽检之外，他还会委托一些专业机构到地里进行检测。洪华还透露给笔者一个“秘诀”，那就是茶农如果能严格按照区茶叶协会与区农业局制订的《无公害茶叶标准化生产技术模式图》生产，基本上都能达到新标准的要求。
作为萧山区茶叶主要生产基地之一的进化镇，新标准实施前，举办了一次茶园生态管理技术培训班，邀请杭州农科院茶叶研究所专家，从生态茶园与无公害茶叶的概念、影响茶叶质量安全的因素、茶树病虫防治原则等方面讲解了茶树病虫害的生态防治技术。杭州金峰茶叶专业合作社负责人徐金峰坦言，新标准的实施，给茶农敲了警钟。“目前，我们合作社已经和杭州农科院茶叶研究所结成了对子，由专家专门对社员进行技术辅导，帮助茶农进一步打响茶叶生态品牌。”
萧山区茶业协会秘书长杨昌云表示，茶企应以新标准变化为依据，立足自身产品特点，对具体技术环节和标准进行修正，最重要的是要切实加强各生产步骤中对产品的质量安全控制，以确保新茶生产和上市不受影响。 （史健岚）
