稻曲病是水稻后期发生的一种真菌性病害。近些年来随着杂交稻的普遍种植，晚稻发生普遍而严重。总的趋势是杂交稻重于常规稻，粳稻重于籼稻，晚稻重于中稻，中稻重于早稻。晚稻受稻曲病危害后，不仅千粒重、产量下降（一般减产10%～20%，严重时可达30%以上），秕谷、碎米增加，出米率和品质降低；而且病粒作为饲料，肉猪食后，生长、增重速度下降，母猪食后，死胎、畸形胎增加，仔猪成活率降低。

　　大发生原因  一是感病品种。据调查目前推广的杂交晚稻的一些优质稻品种，大多数为易感品种，孕穗至抽穗扬花期多阴雨、寡日照等气候条件以及一些地区田间菌量不断累积有密切关系，使得品种抗性下降，特别是一些山区的冷浸田、烂泥田种植的晚稻，该病几乎年年重发。二是栽培管理不当。凡是种植过密的晚稻，肥力水平较高的稻田，过量施用氮肥，特别是晚稻后期使用过多，造成稻株疯长，抽穗期延长也有利于病害的流行，晚稻中后期生长茂密，植株贪青，在田间荫蔽、通风透光差，空气湿度大，更易诱发稻曲病的发生。三是防控措施不利。防治稻曲病单靠化学防治不行，必须与农业防治相结合，许多常年大发生的地区仍然在用易感稻曲病的品种，如叶片较宽，角度小，二次枝梗数和二次枝梗上粒数多的大穗型组合和密穗型组合，均易感染稻曲病，在一些地方仍然作为主推品种。有的在种子催芽前不进行药剂消毒处理，也是造成晚稻该病大发生的重要原因。四是气候条件的影响。据观察，稻曲病病菌侵染的最佳时期在晚稻稻穗破口前7天左右，抽穗扬花期遇低温天气的概率大，如果抽穗前10天至抽穗期多雨、田间空气湿度过大，是导致晚稻稻曲病大发生的主要原因。

　　发病症状  该病只表现在穗上，乳熟期穗上出现颖壳外张的病粒，初为黄绿色，后逐渐膨大形成扁平或椭圆形的病粒而突出于颖壳。初时病粒表面平滑，后渐龟裂并生绿褐色丝绒状物，病粒边缘有时呈黑色并逐渐变硬，整个病粒形成一个菌核结构。病穗上病粒数少则1～2粒，多则可达10余粒。

　　发病规律  稻曲病主要以菌核在土壤中越冬，其次也可借厚垣孢子遇到适宜条件时，即可萌发产生子囊孢子和分生孢子，侵入水稻花器及幼颖。病菌早期侵害子房/花柱及柱头，后期侵入幼嫩颖果的外表皮，蔓延到胚乳中，然后大量繁殖并形成子座。病菌侵染后，首先在颖壳合缝处露出淡黄绿色菌块，后膨大如球，包裹全颖壳成墨绿色，最后龟裂，散出墨绿色粉末。有关研究表明，水稻大肚期（50%剑叶环抽出）至破口期（10%穗梢抽出剑叶环）是稻曲病病菌侵染水稻的主要时期，而且病菌主要以厚垣孢子萌发后形成的小孢子侵染水稻，厚垣孢子萌发必须有水存在，因此一般只有在病菌侵入期遇低温阴雨天气稻曲病才会严重发生。

　　防治对策  ① 选用抗（耐）病品种，农户在选种时一定要考虑品种对稻曲病的抗性问题，这是最经济有效的防治措施。搞好种子消毒灭菌，是减少初次侵染源的有效手段，在浸种时可用强氯精500倍液浸种8～10小时，或用3%生石灰水浸种5小时，或用敌克松800倍液，12%绿乳铜600倍液浸种，可杀死附着种子上的病菌，清水洗净后再进行催芽。② 从栽培措施上提高晚稻的抗病能力。对易发生稻曲病的水稻品种与田块，一是适当稀植，并采取宽行窄株或宽窄行栽培、半旱式栽培，改善田间通风透光，降低田间湿度，人为造成不利于发病的环境条件；二是坚持氮、磷、钾肥配合施用，多施有机肥，重施底肥，早追分蘖肥，切不可过多、过迟施用氮肥，同时坚持浅水勤灌，适时晒田，通过“健身”栽培，增强水稻抗病能力，减轻病害损失。③ 抓好药剂防治。一是切实抓好关键期用药。稻曲病病菌主要在水稻破口期侵入稻谷，水稻破口后9～12天即水稻扬花灌浆期开始发病。发病过程表现为先急后缓，在期有一个发病高峰，一般危害稻穗上的个别谷灶。病菌侵入后，吸收谷粒养分，破坏谷粒内部组织。病粒先从内外颖壳合缝外露出淡黄色小菌块，以后逐渐增大，包裹全颖壳。病球稍扁平、光滑。初为橘红色，后转为黄绿色，最后呈墨绿色，表层覆盖薄膜，随着进一步生长薄膜破裂，散出墨绿色粉末（病菌的厚垣孢子）。防治稻曲病，关键要在水稻破口期5～7天用药预防，错过防治适期再用药防效差。水稻破口前5～7天大概在水稻剑叶与倒二叶叶枕相平后3～5天。二是选择对口药剂。可在水稻破口前7天每亩用30%爱苗乳油（15%苯醚甲环唑＋15%丙环唑混剂）15～20毫升，加水40公斤喷洒；或使用推荐剂量禾美（250克/升嘧菌酯悬浮剂）均匀喷雾；可以使用氟环唑、丙环唑、井冈霉素单剂及其混剂。重病区要在水稻破口率达到50%时再喷一次。这些药剂可以兼治纹枯病、稻粒黑粉病、稻瘟病、鞘腐病、紫秆病等多种病害。氢氧化铜等铜制剂对稻曲病有效，但只能在破口前使用，以免发生药害。爱苗、拿敌稳和戊唑醇等主流药剂，第一次用药时间应该在破口前5～7天，这一次用药属于关键时期；当前，50%左右的水稻，在齐穗时，再用一次上述药剂，二次用药一般间隔10～15天，对稻曲病的防治效果会比较好。