近期南方雨水连绵，小麦质量同比往年略差，部分地区小麦赤霉病严重。有种粮大户向小编反馈，当地小麦由于赤霉病普遍减产20%以上，平均亩产在七八百斤左右。不仅如此，中储粮和粮食部门明确表示，为确保粮食食品安全，赤霉病小麦病粒超过3%，严禁收购入库，较往年标准提高1个百分点。赤霉病小麦病粒中到底含有什么有毒物质，才被如此严格要求？小编教你降低赤霉病小麦病粒比例，帮你卖个好收成！

呕吐毒素：每公斤超过1,000微克会对身体造成危害！

　　小麦收获了，但是销售又成了问题。近日，关于小麦收购的报道中，一个名词引起了小编的注意，“呕吐毒素”。

　　据报道，常熟梅李镇瞿巷村的种植大户程国锋夫妇的小麦堆在家里已经开始腐烂发酵，原因就是这批小麦呕吐毒素超标，不符合粮库收购的标准。程国锋表示，此前并不了解什么是呕吐毒素，今年由于雨水问题，小麦赤霉病多发，可能是导致呕吐毒素超标的原因。

　　程国锋表示，此前农业部门已经通知今年赤霉病大面积发生，自己也做足了准备，比往年多防治一次，即便如此，也没起到很好的作用。程国锋夫妇共种植800亩小麦，如果小麦无法正常销售，将不得不面临50万元的损失。据程国锋妻子介绍，一亩租金是280元，化肥130元，农药70元，种子是因为天气不好播种40斤，大约80元，算下来一亩地600元保本。而当地这两天收割一亩小麦的成本大概是80元左右。程国锋表示，如果卖不掉，也就没有收割的必要，只能将小麦翻入地里。

　　在江苏常熟的国家粮食储备库，储备库的院子里也只有一辆送粮的货车，一位前来卖粮的种粮户表示，他的小麦也不符合收购标准，不能入库。种粮户有些搞不明白，往年，卖粮食看水分含量，即使小麦有赤霉病，粮库也会降价收购。今年怎么冒出来一个呕吐毒素，让小麦销售变得如此困难。

　　江苏常熟粮食储备库副主任金岗解释说，2015年10月1日，被誉为史上最严的新食品安全法实施，其中对小麦中的呕吐毒素含量，有了明确的规定，金岗说，食品安全中呕吐毒素指标依照国家标准，要在1,000微克每公斤以内。超过1,000，对食品就有危害了。金岗表示，今年小麦生长期内，阴雨天气偏多，光照不足，导致赤霉病高发，一些种粮户，即使多次用药，但用药后雨水马上到来，使用药效果，大打折扣。

靠农业保险挽救些许损失！

　　小编为此也与当地农资经销商进行了一些了解，当地种粮大户多数出现类似程国锋的问题，今年小麦可以说大家都亏损了。但是多数农户都购买了农业保险，在这种情况下可以减少一些损失。对于经销商而言，进行现款销售的经销商则没有收到什么影响，而部分赊销的经销商则表示难以回款。一位农资经销商告诉小编，经销商已经很努力帮助农户解决问题，推荐好的产品，甚至邀请一些农技专家帮忙指导，但天气原因和管理差异造成的问题，他们也很无奈，希望有更先进的产品能够帮助农民解决问题。

呕吐毒素到底是个什么“鬼”？

　　呕吐毒素，又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON），属单端孢霉烯族化合物。由于它可以引起猪的呕吐而得名，对人体有一定危害作用，欧盟分类标准为三级致癌物。

　　呕吐毒素对人和动物均有很强的毒性，能引起人和动物呕吐、腹泻、皮肤刺激、拒食、神经紊乱、流产、死胎等呕吐毒素的产毒菌株适宜在阴凉、潮湿的条件下生长。广泛存在于大麦、小麦、玉米和燕麦中。

　　由此可见，引起呕吐毒素超标的主要原因还是赤霉病。因此，赤霉病的防治愈发重要。

重点来了：一旦发现小麦赤霉病应如何处理呢？

　　专家建议，可以利用传统木锨风扬办法、鼓风机强风吹、过筛处理法等方法，将籽粒较小、比重较轻的赤霉病粒去除，降低赤霉病粒比例，从而有助于在收购时卖出好价钱。

（农资导报）