主要危害新梢、穗轴、果实，叶片也可受害。

（1）枝蔓感病：多出现在摘心或机械伤口处，病斑呈水渍状红色，边缘深褐色，病斑向两端扩展，后期变暗褐凹陷，表面密生灰白色小点。当病斑绕枝蔓一周时，其上部叶片萎蔫枯死，后期病部呈撕裂状与木质部分离，撕裂成乱麻状，病部下端呈肿瘤状。

（2）叶片感病：叶片受害多从叶尖、叶缘开始形成近圆形、淡褐色大斑，有不明显的同心轮纹及病斑上出现白色小点，近叶脉处居多，最后叶片干枯很易破裂穿孔。

（3）果实感病：果穗受害出现浅褐色水浸状腐烂后迅速蔓延至全果，果柄干枯溢缩。发病后1周左右变为深褐色，果皮下密生灰白色小粒点，即病菌的分生孢子器。发病果粒先在基部变成淡褐色软腐，逐渐发展至全粒变褐腐烂，以后干缩呈有棱角的僵角而易脱落。葡萄发生白腐病后，防治不及时将严重影响葡萄果品的产量和品质。

病菌为兼性寄生菌，以分生孢子器或分生孢子和菌丝体随病残体，遗留地面或土壤中越冬，也可以分生孢子器在树上或病果上越冬，病菌在土壤中可存活4-5年，对不良环境有较强的抵抗力。

在春季气候条件适宜时，一般在雨后分生孢子器吸水释放大量分生孢子，病菌借雨水溅散传播，从伤口或自然孔口侵入。

在南方葡萄产区一般在7月中旬开始发病，7月下旬为发生危害盛期，最适温度为19-35℃，相对湿度95%以上，所以高温、多雨季节葡萄的伤口是该病流行与侵染的基本条件，如遇多雨年份，连续降雨一周，白腐病就会出现一次发病高峰。尤其在是雹灾过后，极易诱发大量伤口而造成病菌的侵染而大流行。该病的发生在土壤粘重、排水不良的果园发病重，通风透光不良的果园发病重，果实进入着色期与成熟期，其感病程度也会逐渐加重。

防治葡萄白腐病，应采取综合防治技术，才能收到良好的防治效果。

1.清除病原

及时剪除病枝、病叶、病果，冬季清园是一项重要工作。结合冬季修剪彻底清扫残枝落叶。对烂掉的落地果务必收拾干净，集中烧毁或深埋。春季葡萄萌芽前，必须用波美3度石硫合剂加0.3%五氯酚钠或波美5度的石硫合剂，重病果园可于始发期向地面撒施灭菌药，如福美双1份、硫磺粉1份，碳酸钙2份混合后每亩撒施2.5公斤，每隔半月撒1次，共3-4次。同时与喷施农药相结合，仔细地对植株、架秆、土壤进行喷布，以铲除越冬病原，压低全年发病基数。

2.加强栽培管理，增强树势

以施有机肥为主，施少量化肥为辅。并增加磷、钾肥的用量。重视夏季修剪工作，保持架面通风透光，及时疏除过多的枝叶，减少靠近地面的枝叶和果穗，控制植株的负载量。及时清除田间杂草，改善果园排灌水设施条件。改善架式与整形方式，根据本地区特点采用适宜的架式，注意提高结果部位。提倡在架下覆盖地膜，从落花后开始铺膜，可有效防治土壤中的病原菌，传到葡萄果穗和枝叶上。据试验，铺地膜面积占种植面积60%以上的，可推迟发病10天。

3.提倡果穗套袋防治

果穗套袋是预防葡萄白腐病的有效措施。具体方法是：在果穗直径8-10毫米时，先进行疏果，剪除病虫果及小果，然后对果穗普遍 喷施1次65%的代森锰锌600倍液，再将果穗装进袋内，纸袋上部用细铁丝扎在果穗柄上，封好上口。纸袋的制作方法：将四开版的旧报纸，沿中缝裁开，用浆湖将上下两边粘合成直径约12厘米（粘合部分上下两边粘合成直径约12厘米（粘合部分宽度约2厘米）、高28厘米左右的圆筒状纸袋。为了提高纸袋制作工效，可将数张报纸错开2厘米重叠在一起，集中涂刷胶水，然后分别粘贴。

4.药剂防治

一是在开花前后喷一次10%苯醚甲环唑水分散粒剂2000-3000倍液，或12.5%戊唑醇2000倍液，重点喷中下部果穗，果梗穗轴都要喷到。二是在7月上中旬发病前，用70%甲基托布津1000倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500-800倍液，或12.5%烯唑醇2000倍液，或50%退菌特500倍液，或50%福美双500倍液，或80%乙膦铝800倍液等交替喷雾，每隔7-10天喷一次，连喷3-5次。并在每次用药时混合使用磷酸二氢钾等叶面微肥。选喷30%苯醚甲丙环乳油4000倍液、40%氟硅唑乳油6000倍液、25%丙环唑乳油5000倍液，隔10-15天1次，交替轮换使用，遇雹灾24小时内必须防治1次。