近年来，蔬菜基地反映十字花科蔬菜大白菜、花椰菜等的细菌性病害黑腐病的发生呈现上升趋势，既影响蔬菜产量，又影响蔬菜品质，这类病害传播途径广泛，条件适宜时容易大面积蔓延。在防治时只有掌握其发生规律和防治技术，才能有效控制其危害，现将常见的十字花科蔬菜大白菜和花椰菜的黑腐病防治介绍如下。

大白菜黑腐病

    黑腐病是大白菜生产上的重要病害，为细菌性维管束病害。进入秋季以后，天气变凉，雨水或露水重，这种条件有利于该病的大发生，不及时防治往往对大白菜带来严重损失。

    发病症状  苗期子叶感病，病菌从叶缘侵入，初呈黄色萎蔫状，之后逐渐枯死。成株期主要危害叶片。病菌多从叶缘水孔侵入，形成“V”字形黄褐色病斑，周围具黄色晕圈，病健界线不明显。病菌可沿叶脉向内扩展，形成黄褐色大斑，叶脉变黑色呈网状。病菌还可以通过伤口侵染，形成不规则黄褐色斑。此外，病菌沿侧脉、主脉、叶柄进入茎维管束，并沿维管束向下侵染，晴天导致植株萎蔫，傍晚和阴天恢复。球茎受害时维管束变为黑色或腐烂，但无臭味，干燥时呈干腐状。花梗和角果上的病斑椭圆形，暗褐色至黑色，与霜霉病症状相似，湿度大时产生黑褐色霉层，有别于霜霉病。贮藏期症状主要有脱帮、烂叶、脉腐、焦边和“干烧心”等。

    侵染循环  该病病菌随种子、种株或土壤中的病残体越冬，自然条件下可存活2～3年。传播媒介有种蝇及幼虫等，流水、雨水也可以传播。带病种子播种出苗后病菌就会从子叶的叶缘侵入，此后迅速进入维管束，引起幼苗发病。病菌也可以在土壤中侵染有伤口的根系，引起初侵染。随着植株生长发育，病菌还可以直接从叶缘水孔、气孔或伤口、裂口侵入，造成再侵染。大白菜进入包心后期，由于黑腐病可引起局部或半边维管束侵染，收获前病叶被健叶包被，容易被忽视，所以在储藏期会进一步表现症状。

    防治方法  防治大白菜黑腐病，应采取以农业防治和种子处理为主、化学防治为辅的综合防治措施。① 消毒处理。大白菜播栽前可用福美双或代森锌施于播种行内或穴施于播种穴内，消灭土中的病菌。种子消毒可用种子重量0.4%的50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂拌种，杀死种子表面的病菌。② 加强栽培管理。避开高温和多雨季节播种，减少病害发生。采用高畦栽培，做到旱能浇、涝能排。施足腐熟有机肥，合理密植。苗期适时浇水，合理蹲苗。及时拔除病株、摘除病叶、减少重复侵染机会。雨后及时开沟排水，防止田间积水。合理施肥、促进植株生长健壮，提高植株抗病能力。③ 药剂防治。发病初期交替使用农用硫酸链霉素、氢氧化铜、中生菌素、琥胶肥酸铜等药喷雾防治。重点对病株基部及地表喷洒，使药液流入菜心，效果更好。注意防治菜青虫、小菜蛾等害虫，减少伤口。

花椰菜黑腐病

    花椰菜黑腐病是由黄单胞杆菌引起的细菌性病害，除危害花椰菜外，还会危害白菜、芥菜、油菜、甘蓝、萝卜等多种蔬菜。长期连作，在降雨多的年份，偏施氮肥，大田害虫发生严重时的地块该病发生严重。

    发病症状  花椰菜幼苗期受害，子叶呈水浸状，逐渐变褐、枯萎，并蔓延至真叶，叶脉呈长短不齐的小条斑。成熟期发病重，主要危害叶片，多从叶缘向内扩展，形成“V”形黄褐色病斑，后叶脉坏死变黑，叶缘出现黑色腐烂，病斑边缘产生黄色晕圈，并向茎部和根部扩散，使茎部、根部维管束变黑，小花球呈灰黑色干腐状，严重时植株枯死。

    侵染循环  该病可通过种子传播。在田间，病菌存活于土中或病残体上，在病残体上可存活2～3年，离开病残体在土中存活不超过6周，病残体是该病在田间最主要的初侵染源。土中的病菌随雨水、灌溉水传播到寄主上，从伤口、气孔及水孔侵入。昆虫取食可将病菌传播至健株，同时造成伤口，为病菌侵入创造条件。过度密植或植株徒长，株间叶片摩擦造成大量伤口，会增加病菌侵染机会。农事操作后未及时对农机具消毒等，也会使病菌传播。温暖潮湿环境病害易流行。幼苗感病后温度长时间低于15℃，不表现症状，温度升高到25～35℃，相对湿度达80%以上时即会显症。

    防治方法　① 种子消毒。花椰菜黑腐病通过种子传播，播前对种子消毒可以有效防病，主要是药剂浸种。因蔬菜种类不同，浸泡时间和药剂各有不同。花椰菜等十字花科蔬菜种子通常用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂1,000倍液浸泡2小时。洗净后催芽播种，可以有效降低细菌性病害的发病率。② 苗床消毒。每平方米苗床用40%福美双可湿性粉剂8～10克与适量干细土拌匀，三分之一撒在畦面上，三分之二用于盖籽。③ 大田土壤消毒。土壤带菌也是细菌性病害发生的主要原因之一，对土壤消毒可以有效降低土壤带菌量，降低病害发生率。常用的土壤消毒技术有两种：一是石灰氮（氰氨化钙）土壤消毒技术。石灰氮在土壤中分解产生单氰胺和双氰胺，这两种物质对土传病害有很强的杀灭作用。选夏季高温、棚室休闲期进行。每亩用麦草或稻草1,000～2,000公斤，撒于地面，再在草上每亩撒施石灰氮70～80公斤，深翻20～30厘米，尽量将草翻压地下，然后做畦，畦高30厘米、宽60～70厘米，地面用薄膜密封。在夏日高温强光下闷棚20～30天，闷棚结束后将棚膜、地膜撤掉，晾晒，耕翻种植，消毒灭菌效果好。二是威百亩消毒技术。威百亩为一种广谱性土壤熏蒸剂，当药液与水混合后能迅速生成异硫氰酸甲酯，这种有毒气体在适当的土壤条件下能彻底杀死病菌。每平方米用42%威百亩水剂40～60毫升，稀释50～100倍后喷洒土壤表面，然后覆盖农膜，用土埋压四周，使农膜下空间密闭，7～10天后揭去农膜，通风5～7天即可播种或移栽蔬菜。④ 加强管理。适时播种，适度蹲苗；雨后及时排水，防止土壤湿度过大；遇旱需灌水时不能大水漫灌；合理施肥，促进植株生长健壮，提高抗病能力。⑤ 清洁田园。大田花椰菜收获后及时清除残枝败叶，并带出田外深埋或烧毁，发现病株立即拔除，带出菜地处理，以减少病原菌。⑥ 害虫防治。害虫危害除直接造成损失外，还造成伤口，有利于病菌侵入，因而害虫多的田块黑腐病发生也重，要防病必须先治虫，如小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾、蚜虫、猿叶甲、地蛆等。⑦ 药剂防治。田间出现黑腐病中心病株后应及时防治，可选用14%络氨铜水剂、可杀得77%氢氧化铜可湿性粉剂、50%代森铵水剂、72%农用硫酸链霉素可溶粉剂等药加水喷雾，每隔7～10天一次，连续防治2～3次，重病田可视病情适当增加施药次数。

农药快讯, 2015 (19): 44; 32.