辣椒炭疽病又叫辣椒重茬病，是辣椒生产上的主要病害，在高温高湿条件下蔓延快，危害时间长，对辣椒生产影响较大。在高温季节，果实受灼伤，更易并发炭疽病，使果实失去商品价值。现将其发生特点和综合防治技术介绍如下。

症状识别

    炭疽病是辣（甜）椒上常发生的一种病害，可引起辣椒落叶、烂果、幼苗死亡。辣椒炭疽病从苗床到移栽后均可发病，主要危害叶片和果实，特别是成熟的果实及老叶，叶片受害，叶缘出现近圆形水渍状褐斑，病斑中间淡灰色，其上有轮生小黑点（病菌分生孢子盘）。茎和果梗受害，出现不规则短条形凹陷褐斑，干燥时表皮易开裂。果实受害后，果面有褐色水渍状圆形或不规则形病斑，直径在1厘米左右，多数下陷，病健明显，斑面轮生黑色或橙红色小粒点，这是炭疽病的典型特征。潮湿时病斑表面溢出红色黏稠物，被害果内半软腐，易干缩、破裂，像虎皮一样吊挂着，病果腐烂脱落。

发病规律

    辣椒炭疽病是由半知菌亚门真菌侵染引起，病菌以分生孢子附着在种子表面或以菌丝潜伏在种子内越冬，辣椒播种时带菌种子会引起幼苗发病。病菌还能以菌丝或分生孢子盘随病残体在土壤中越冬，成为下一季的侵染源。病菌发育适温为27℃，相对湿度为95%左右。雨季来得早、温湿度适宜时，病害易发生和流行。病菌由伤口侵入，通过风雨或蚜虫、叶蝉等刺吸式口器昆虫传播危害。越冬后长出的分生孢子萌发长出芽管，从寄主表皮的伤口侵入，发病后长出大量分生孢子进行再侵染。高温高湿环境有利于发病，地势低洼、土壤粘重、通透性差、施肥不足或氮肥过多，在栽植密度过大的情况下，均会加重病害的发生。重茬地或清园不彻底的田块菌源充足，发病重。品种之间的抗病性差异大，通常线辣椒比甜辣椒易感病。

防治措施

    辣椒炭疽病的防治主要是加强田间栽培管理，采用综合措施，从提高抗病性上下功夫，如培育无病壮苗是控制病害，实现辣椒高产的重要一环，往往在生产上被人忽视。必须改变单纯依赖药剂防治的片面作法。

    （1）选用抗病品种。农户在长期种植辣椒时，要善于观察，从多个品种中找出抗性强的品种。辣椒自选留种的，注意不在带病品种上选留，从无病果上留种。辣椒种植不要与茄科作物蔬菜连作。

    （2）把好种子处理关，培育无病壮苗。严格进行种子消毒，可用的药剂有：农抗120 4%嘧啶核苷类抗菌素水剂100倍液浸种12小时，捞出晾至半干后播种；也可先用凉水预浸1～2小时，再用55℃温水浸10分钟，然后放入冷水中冷却，催芽播种。先将种子在冷水中预浸10～12小时，再用1%硫酸铜浸种5分钟，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，浸种1小时。种子消毒，还可以先把种子用25～30℃的温水浸泡25～30分钟，然后放入10%磷酸三钠溶液中，在常温下浸种20分钟，捞出洗净后播种，力争培育出无病壮苗。

    （3）科学栽培。辣椒可以与麦类、玉米等禾本科作物，或瓜类、豆类作物实行2～3年轮作，减少菌源降低发病率。管理中注意根据品种特性和肥水条件合理密植，最好起垄栽培。棚室栽培辣椒要特别注意通风排湿，避免高温高湿，雨后及时排水，及时清除病残体，增施磷钾肥，以提高辣椒抗病性。及时采果，发现病果立即摘除带出田外销毁，减少田间致病原。

    （4）药剂防治。注意在发病初期每隔10～15天喷1次药剂防治，连喷2～3次。可选用的有效药剂有：百菌清可湿性粉剂500～600倍液，或75%代森锰锌可湿性粉剂400～500倍液，或25%嘧菌酯悬浮剂1,500倍液，或25%咪鲜胺乳油2,000～3,000倍液，或22.7%二氰蒽醌悬浮剂600～1,000倍液，或10%苯醚甲环唑水分散粒剂800～1,000倍液等喷雾，均有较好的控制病害扩展蔓延的效果。此外，常用的农药如多菌灵、甲基硫菌灵等仍有一定的防治效果，可以继续使用。如50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600～800倍液等喷雾。常用的波尔多液防治辣椒炭疽病，有较好的预防和治疗作用，也可以放心使用。防治辣椒炭疽病药剂较多，最好交替使用不同类型的药剂，以防止抗药性的产生。

农药快讯, 2019 (10): 48.