摘要：张春云等（安徽农业科学, 2019, 47(20): 155-158）根据江苏省抗性监测结果，研究几种杀菌剂对小麦赤霉病及籽粒中真菌毒素积累控制效果。结果表明，各药剂处理防效均较高，达78.19%～98.47%。其中，氰烯·戊唑醇、氰烯菌酯、戊唑·咪鲜胺病指防效最好，分别为98.47%、97.45%和96.82%；其次为烯肟·氟环唑单用、烯肟·氟环唑+咪鲜胺、烯肟·戊唑醇，为89.93%～94.61%；烯肟·戊唑醇+咪鲜胺、啶菌噁唑+咪鲜胺、啶菌噁唑防效偏低，为78.19%～87.46%。

检出DON为主要毒素。防治后，48%氰烯·戊唑醇SC、25%氰烯菌酯SC、20%烯肟·戊唑醇SC对麦粒中DON毒素积累降低效果最好，分别达92.95%、89.36%、74.53%，其他药剂或处理为34.70%～67.32%。

综合上述2个因素，推荐25%氰烯菌酯SC、48%氰烯·戊唑醇SC为小麦赤霉病防治的首选药剂品种，其次，推荐20%烯肟·戊唑醇SC、400g/L戊唑·咪鲜胺SC。

前言

小麦赤霉病(Fusarium head blight)是由半知菌亚门真菌中多种镰刀菌引起，其中禾谷镰孢(Fusarium graminearum Schw.)为优势种。小麦发病后，不但直接影响产量，而且病粒中菌丝产生多种真菌毒素，直接污染粮食及其延伸产品，其中主要种类为脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)和玉米赤霉烯酮(ZEN)。脱氧雪腐镰刀菌烯醇属单端孢霉烯族化合物(deoxynivalenol)，也称呕吐毒素(vomitoxin)，因可引起猪的呕吐而得名，对人体也有一定危害作用，研究表明DON具有三致(即致癌、致畸、致突变)作用，是一种潜在的致癌物质，欧盟分类标准为三级致癌物，其污染广泛存在于各国，中国、日本、美国、前苏联、南非等均有发现；主要污染谷类作物如小麦、大麦、燕麦、玉米等，也污染粮食制品，如面粉、面包、饼干、麦制点心及动物饲料等。另外，在动物的奶、蛋中均有发现该毒素残留。

仪征地处江淮南端，小麦花期雨水多、温度适宜，赤霉病重发生年频率高，而该地又是国内弱筋小麦(饼干麦)重要产区，迫切需要防治效果高、真菌毒素产生量低的赤霉病杀菌剂。为此，研究人员根据江苏省抗性监测结果，选择推广势头较好的几种药剂，结合DON、ZEN毒素含量测定，进行赤霉病防治药剂的评估，以期筛选出防病效果高、麦粒中真菌毒素降低幅度大的杀菌剂

1  材料与方法

1.1  试验地概况

试验地位于江苏省仪征市月塘镇夏营村，丘陵地区冲田，土壤肥沃，前茬均为水稻，2017年11月10日播种，播种量262.5 kg/hm²，人工撒播，长势好且基本均匀一致，周围无树木、建筑等遮挡物。

1.2  试验对象

供试作物：扬麦23

1.3  药剂来源

36%烯肟·氟环唑SC——中化作物保护品有限公司

25%咪鲜胺EC——江苏辉丰农化股份有限公司

25%啶菌噁唑EC——中化作物保护品有限公司

20%烯肟·戊唑醇SC——中化作物保护品有限公司

400 g/L戊唑·咪鲜胺SC——安道麦马克西姆有限公司

48%氰烯·戊唑醇SC——江苏省农药研究所股份有限公司

25%氰烯菌酯SC——江苏省农药研究所股份有限公司

1.4  施药及调查方法

共施药2次，第1次于4月26日进行，为小麦扬花初期(5%～10%扬花)，间隔7 d后即5月3日第2次施药。喷药后至试验结束，不使用其他任何药剂。

施药后3 d、7 d观察记录药剂对作物的安全性。末次药后7、14d分别观察田间病害发生及小麦生长情况，于小麦赤霉病病情稳定后(5月17日)调查防治效果。

赤霉病调查方法：处理区对角线5点取样，每点调查100株，记录发病率；根据发病部位和危害情况分级，计算病情指数及防效。

分级标准：参照国家农药试验标准进行。

0 级，无病

1级，发病小穗占全穗的1/4以下

3级，发病小穗占全穗的1/4～1/2

5级，发病小穗占全穗的1/2～3/4

7级，发病小穗占全穗的3/4以上

药效计算方法：

病穗率=病穗数/调查穗数×100%

真菌毒素检测方法：5月28日，小麦成熟。各小区按5点取样法，每点剪取1.2 m²的麦穗，用干净的农用袋分别包装，并单独脱粒晒干，送至江苏省植保植检站，并委托江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所进行DON和ZEN检测，检测标准按中华人民共和国出入境检验检疫行业标准进行。

2  结果与分析

2.1  杀菌剂对小麦赤霉病的防治效果

药后21 d，田间赤霉病病情基本稳定，各药剂处理防效均较高，达78.19%~98.47%。其中，防效最高的（95%以上）有3个处理，即氰烯·戊唑醇、氰烯菌酯、戊唑·咪鲜胺，分别为98.47%、97.45%和96.82%（图1）。保穗效果（病穗率防效）比病指效果总体略偏低几百分点，但各处理间防效差异性趋势与病指防效基本一致。

图1  各处理对小麦赤霉病的田间防效

2.2  杀菌剂对真菌毒素积累量的效果

未用药空白对照区小麦籽粒中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）检出量最高，达705.7~1282.5 μg/kg，平均916.81 μg/kg，接近或超出国家限量标准（1 000 μg/kg），表明DON为主要真菌毒素。用药防治后，各处理均能明显降低小麦籽粒中DON检出量，与空白对照区比，检出量差异达显著或极显著水平。其中，降幅大的为氰烯·戊唑醇、氰烯菌酯，分别达92.95%、89.36%（图2）。

除烯肟·氟环唑低量处理和空白对照各一个小区检测出玉米赤霉烯酮（ZEN）外，其余共34个小区均未检出，各处理间无显著差异。这表明ZEN不是该田主要真菌毒素种类。

图2  各处理真菌毒素积累量降低效果

3  小结

该研究结果表明，25%氰烯菌酯SC、48%氰烯·戊唑醇SC不仅对小麦赤霉病防效高，而且降低小麦籽粒中DON毒素积累效果最显著，应成为小麦赤霉病防治推荐的首选药剂品种。其次推荐20%烯肟·戊唑醇SC、400 g/L戊唑·咪鲜胺SC，建议用量至少150、180 mL/hm²，中等发生年份用药2次。